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相信大家都看過吃蘑菇中毒的患者視頻，那場(chǎng)面十分詭異，有人在數(shù)空氣中的“線”，還有人在和不存在的“小人”對(duì)話。加拿大也有各種可以讓人產(chǎn)生幻覺的毒蘑菇，安省的大學(xué)正在研究它們。圖源：ctvnews圭爾夫大學(xué)的科學(xué)家們獲得了加拿大衛(wèi)生部頒發(fā)的許可，可以種植和培育產(chǎn)生迷幻藥的蘑菇。他們的研究可以幫助發(fā)掘這種真菌產(chǎn)生的其他潛在有益化合物。圭爾夫大學(xué)說，它是加拿大首批獲準(zhǔn)生產(chǎn)通常被稱為“神奇蘑菇（magic

“在這里，你可以買到魔幻蘑菇。”溫暖的陽光下，來自歐洲、南美和北美的背包客漫步在墨西哥小鎮(zhèn)圣何塞·德爾·帕西菲奧。他們是為“神奇蘑菇”而來的。圖片來源網(wǎng)絡(luò)據(jù)新加坡《商業(yè)時(shí)報(bào)》介紹，在墨西哥，一些“神圣植物”和真菌的使用和銷售被合法化，比如當(dāng)?shù)赝林诩漓胫惺褂玫哪承┠⒐剑@些植物或多或少地帶有毒性。該鎮(zhèn)市政秘書埃索·加西亞·雷納明確表示，在這個(gè)以土著為主的地區(qū)，向外國人出售蘑菇“不受墨西哥法律的監(jiān)管

希望之城乳腺外科教授、乳腺外科醫(yī)生Lisa D. Yee醫(yī)學(xué)博士獲得了國癌癥預(yù)防基金會(huì)頒發(fā)的“Awesome Games Done Quick”資助獎(jiǎng)，以支持她的創(chuàng)新型研究：Yee醫(yī)生通過在高風(fēng)險(xiǎn)女性的飲食中添加白蘑菇補(bǔ)充劑幫助她們預(yù)防乳腺癌。這項(xiàng)研究將評(píng)估白蘑菇補(bǔ)充劑（片劑形式）對(duì)炎癥和免疫細(xì)胞的影響。在美國，每8名女性中就有1人患乳腺癌，2021年新確診的病例超過30萬例。Yee的研究納入的女

據(jù)德國聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局報(bào)道，2021年德國食用菌的總收獲量為83,800噸，比2020年增加了5%，其中9100噸食用菌（11%）是由完全有機(jī)生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的。生產(chǎn)面積同比增長6%，達(dá)到379公頃，生產(chǎn)食用菌最多的兩個(gè)聯(lián)邦州是下薩克森州和北萊茵-威斯特法倫州，分別為186公頃和70公頃。（來源：www.destatis.de 中國食用菌協(xié)會(huì)國際部譯）

近日，印度查謨和克什米爾的蘑菇種植因其較高的商業(yè)價(jià)值備受關(guān)注。在查謨地區(qū)的Shivalik山脈，各種蘑菇，尤其是羊肚菌，為附近居民提供收入保障，他們正在接受有關(guān)蘑菇采摘和加工技術(shù)、市場(chǎng)知識(shí)等有關(guān)的正式培訓(xùn)和指導(dǎo)。根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，蘑菇種植者還配備了優(yōu)質(zhì)菌種，并接受了科學(xué)的種植技術(shù)培訓(xùn)，當(dāng)?shù)氐哪⒐缴a(chǎn)達(dá)到了歷史最高水平。（來源：daijiworld.com中國食用菌協(xié)會(huì)國際部譯）

隨著消費(fèi)者對(duì)食用菌營養(yǎng)功能的興趣持續(xù)高漲，零售商正在尋找新的方法來促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品部門及其他部門的新鮮蘑菇銷售。根據(jù)Grand View Research的一份新報(bào)告，到2030年，全球蘑菇市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到1158億美元，復(fù)合年增長率為9.7%。除了擁有吸引買家的健康和可持續(xù)性光環(huán)外，蘑菇還是一種多功能營養(yǎng)健康食材。蘑菇在幾乎所有食物類型中都發(fā)揮著作用，從豐盛的早餐煎蛋卷到舒適的菜肴再到沙拉，這意味著